濃厚ラーメンかなや

2018年にオープンした「濃厚ラーメンかなや」。環七通り沿いにあり、方南町駅から1分ほど歩いて到着する。看板メニューは、「家系ラーメン」と九州豚骨ラーメンの良いところをミックスした「濃厚ラーメン」（1,000円～、以下全て税込み）だ。濃厚な豚骨スープながら、臭みが控えめでくどくない。

麺は、細麺と太麺を好みによって選べるスタイルだ。トッピングは、九条ネギやキクラゲが乗る。もう一つの人気メニューは、熊本ラーメンを感じさせるマー油がきいた「濃厚ラーメン黒」（1,100円～）。そのほか、魚介の風味を加えた「濃厚お魚豚骨ラーメン」やうまみと辛さが絶妙の「濃厚台湾ラーメン」「台湾まぜそば」なども提供している。

全国を食べ歩いたという、店主のアイデアが詰まったメニューを味わってみては。