にかわ

  • レストラン
  1. にかわ
    Photo: Keisuke Tanigawaにかわ
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タイムアウトレビュー

完全予約制、メニューはコースのみという、この土地では珍しいスタイルの焼き鳥店。「味と空間で勝負したい」という思いから、一本一本、妥協のない串を提供している。

焼き鳥に欠かせない鶏肉は、高知県でストレスフリーに飼育された「にかわ」オリジナルの鶏を使用。うま味が詰まった肉は、2種類の伊勢志摩備長炭を使って、じっくり丁寧に火入れがされていく。一つ一つを大切に積み重ねて出来上がった焼き鳥は、味はもちろん、その食感に大感動。鶏肉の脂も質が高いことから、コースの流れに沿って10本ほど食べても胃もたれしにくいのがうれしい。

ドリンクは、日本茶ブランド「EN TEA」と共に茶葉を選定したという緑茶をぜひ。アルコール好きは、山椒の風味が香る緑茶割りで味わうのも最高だ。

訪れる際は、前日の営業前までの予約が必須。コンディションを整えて、最高の2時間を過ごしてほしい。

詳細

住所
三重県伊勢市一之木2-5-10
Tokyo
アクセス
JR参宮線・近鉄山田線『伊勢市』駅 徒歩7分
営業時間
18時00分~23時00分(L.O.22時30分)/定休日は月曜
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