煮干そば 流。

  • レストラン
  • 十条
煮干そば 流。
Photo:煮干そば 流。
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タイムアウトレビュー

十条駅から徒歩2分ほど、路地裏にある隠れ家的な煮干し系のラーメン店。メインは動物系のだしに投入する煮干しで、クリアでシャープなあっさりした味わいの「煮干そば」と、魚介系の背脂を使って濃厚にこってり仕上げた「アブラ煮干そば」を中心に、油そばやつけ麺も提供している。

あっさりもこってりも、八戸産イワシなど魚介系の味わいのスープがおいしい。絶品の自家製麺は中太麺で煮干しのフレーバーをしっかりと受け止めてくれる。炙(あぶ)りチャーシューやタマネギ、メンマなど、煮干しの味わいに合わせた具材も光っており、煮干しの味わいが堪能できるだろう。

詳細

住所
東京都北区上十条1-13-2
Tokyo
アクセス
JR埼京線『十条』駅 徒歩1分
営業時間
11時00分〜15時00分、17時00分〜21時00分(土・日曜・祝日は11〜21時)
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