麦笑

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タイムアウトレビュー

※2022年6月22日オープン

千葉で人気の屋台とんこつラーメン店、めん吉のオーナーが墨田区吾妻橋に新店舗をオープン。麺やワンタン、チャーシュー、スープ、メンマには化学調味料を使わず提供する。

麺は水分含有率50%を超える多加水麺で、ブランド小麦「春よ恋」や「北のほまれ」を使用したモチモチ食感。かえしは煮干や昆布、かつお節、干し牡蠣と複数の醤油や塩を使用し、スープはブランド鶏「筑波鶏」と節系の和だしを合わせ、鶏油(チーユ)で香り高く仕上げる。

「台湾ルーロー飯」や「焼豚ご飯」、店内で削るかつお節を使った「濃厚卵かけご飯」など、ご飯ものも充実している。体に優しいメニューを味わおう。

詳細

住所
東京都墨田区吾妻橋2-2-4 フェスティワン 1階
Tokyo
アクセス
都営浅草線『本所吾妻橋』駅(A1出口)徒歩1分
営業時間
11時00分〜15時00分、17時00分〜21時30分/定休日は火曜
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