麦と卵 渋谷宮益坂店

レストラン 渋谷
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タイムアウトレビュー

※2021年8月20日オープン

北海道産小麦と、北海道のブランド卵『下川六〇酵素卵』を使用した生パスタの専門店。つるっとした口当たりともちもちの食感にこだわった生パスタは、真空製法を使って店内で製麺している。

函館の創業50年の加工会社が作るタラコ、栄養価の高い函館のガゴメコンブ、北海道の生乳を使ったモッツァレラチーズなど、具材にも北海道産のものを贅沢に使用。パスタのだしは鶏ガラをベースに、北海道のコンブ5種類、かつお節、シイタケを加え、奥深い味わいを生み出している。北の大地の恵みに、身も心も満たされることだろう。

※新型コロナウイルスの流行により、当面の間11~20時に営業短縮

掲載日

詳細

住所 東京都渋谷区渋谷2-19-17 第106東京ビル 地下1階
Tokyo

アクセス 『渋谷』駅(出口1)徒歩1分
問い合わせ
営業時間 11時00分~22時00分(L.O.21時30分)
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