※2024年9月17日オープン
台湾発の鉄板焼レストラン「明水然 楽」が日本橋に1号店をオープン。2021年に台北東区に初店舗をオープンし、すぐに台湾全土で「おまかせ鉄板焼き」レストランとして大ブームに。2年先まで予約が取れないほどの人気を博している。前菜からデザートに至るまで、料理は全て素材の特徴や季節感に合わせ、鉄板焼きシェフが目の前で調理する。
日本橋店では2コースを用意。「雅コース」（1万1,000円、以下全て税・サービス料込み）は、旬の魚やアワビ、黒毛和牛A5赤身などの厳選した高級食材が楽しめる14品のプラン。もう一つは、伊勢エビ、サーロインステーキなど、贅を尽くした15品の「極みコース」（2万0,328円）だ。
店内はシックで落ち着いた大人の空間。個室やテーブル席も用意しているので、特別な日や大切な人と訪れてみては。