麺屋 義

レストラン, ラーメン 谷中
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Photo: Keisuke Tanigawa
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タイムアウトレビュー

西日暮里駅からほど近い場所にあるラーメン店。聾プロレス団体を運営していた店長をはじめ、聴覚障害のあるスタッフが運営している。

人工調味料を一切使用せず丁寧に作られたスープは、すっきりと力強い印象。3種類の地鶏と4種類の魚介系スープを別々に仕込んでいる。しょうゆと塩の人気ラーメンをはじめ、『焼きあごらーめん』や『油そば』のほか『冷やし中華』などの期間限定メニューも見逃せない。

食券販売機の上には「麺かため」「麺やわらかめ」「こいめ」「うすめ」「ネギ抜き」「メンマ抜き」とそれぞれ書かれた木札がある。希望者は食券と一緒に渡すシステムで、スタッフに視覚で注文を伝えるために考案されたものだ。

席はカウンターのみだが、入り口近くには車いすを横付けできるスペースがあり、補助犬と共に訪れることができる。

※定休日はTwitterFacebookを確認

掲載日

詳細

住所 東京都台東区谷中3-24-1
Tokyo

アクセス JR山手線・京浜東北線・東京メトロ千代田線『西日暮里』駅 徒歩5分
問い合わせ
営業時間 11時30分〜14時30分、17時00分〜20時00分(日・祝日は11時〜14時30分)
関連情報
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