麺屋YAMATO

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麺屋YAMATO
麺屋YAMATO
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タイムアウトレビュー

三鷹の人気店、中華そば向日葵の新店として、2021年1月に三鷹台にオープン。メインメニューは『醤油らぁ麺』(800円)と『塩らぁ麺』(800円から)。化学調味料を一切使用せず麺から具材まで全て手作りで、老若男女飽きずに楽しめる。

『醤油らぁ麺』は鳥取の大山鶏をメインに、カツオ、サバ、マグロ、サケの4種類の削り節からとっただしと3種類のしょうゆを合わせたスープが特徴。濃過ぎず、しょうゆのおいしさが詰まっている。

麺は3種類の国産小麦を使用した自家製の手もみ麺。具材のチャーシューは国産の豚肩ロース、豚シンタマ(芯玉)、鶏モモ、鶏ムネの4種類あり、どれも仕込みが違うため、柔らかさや歯応えが異なる。自家製メンマも3日間仕込むというこだわりよう。しょうゆ、塩以外には、しびれがクセになる『担々麺』(850円から)や、期間限定メニューもおすすめだ。

詳細

住所
東京都三鷹市井の頭2-15-8
Tokyo
アクセス
京王井の頭線『三鷹台』駅 徒歩2分
営業時間
11時30分~14時30分、18時00分~21時00分
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