歓喜の牛

レストラン 品川
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タイムアウトレビュー

※2021年5月31日オープン

抜群にジューシーで、今までにない食感が楽しめるハンバーグ専門店。黒毛和牛を含む数種類の牛ひき肉を独自に配合し、強いうま味とほど良い弾力、柔らかさを兼ね備えたハンバーグを提供する。フランス料理のテリーヌの型を用いて直方体にしたパティにじっくりと熱を通し、専用の器具で調理。パティから水分が大幅に失われることを防いでいる。

ドリンクは、人気のクラフトコーラ『伊良コーラ』をはじめ、ノンアルコール、アルコールともに個性豊かな品ぞろえだ。伝統的な調理法と最新のテクノロジーが融合した、新食感のハンバーグを味わおう。

掲載日

詳細

住所 東京都港区港南2-4-11
Tokyo

アクセス 『品川』駅(港南口)徒歩3分
問い合わせ
営業時間 11時00分~14時00分、17時00分~22時00分
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