かき氷コレクション・バトン

※2023年3月10日オープン

日本中のかき氷の名店を集めて、テイクアウトで提供する「かき氷コレクション・バトン」がオープン。全国各地のかき氷専門店を、最大1カ月受け入れるポップアップショップとして機能している。

同店は、「東京ミッドタウン八重洲」の2階にあるパブリックスペース「ヤエスパブリック」に開業。オープン記念として、谷中の人気かき氷店「ひみつ堂」で提供されているイチゴや桜ミルク、梅など、季節のフルーツやフレーバーがトッピングされたかき氷が楽しめる。