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横浜駅の「きた西口」から徒歩5分、環状1号線沿いにある、塩ラーメンを提供する人気ラーメン店「本丸亭 横浜本店」。透き通った清湯（ちんたん）スープが特徴の「本丸塩らー麺」（1,100円～、税込み）は、キリッとした塩味で奥深いこくのあるスープが楽しめる。
麺はスープとも相性の良い太縮れ麺で、もっちりとした食感で箸が進む。 具材として、しっかりと味が染み込んだ厚切りの贅沢なチャーシューにシュンギクが乗っている。このシュンギク特有の苦みが非常に良いアクセントとなり、すっきりとしたスープの味わいに深さを足す。シンプルな構成ながら、レベルの高い一杯だ。
そのほかのメニューに、辛みのある「赤丸塩らー麺」やつけ麺のメニューもある。 トッピングも充実しており、シュンギク・バター・コーン・のり・梅・そぼろ・白髪ネギ・ワンタン・鶏つくねなど、いろいろあるので試してみよう。