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※2022年6月30日オープン
サンフランシスコのミシュラン一つ星を3年連続獲得した寿司懐石レストラン「Hashiri」の新業態が、下北沢「リロード」にオープン。旬ネタの寿司や一品料理と、ソムリエが提案するワインのペアリングをカジュアルに楽しめる。
「四季を表現するシェフのお任せコース」（1万1,000円、税込み）は、季節の食材を使った前菜や焼き物、丼のほか甘味が付く。ワインは120種400本からソムリエが選び、グラスワインからボトル購入までできる。
今後はワインとアラカルトメニューが楽しめる「角打ち」も予定。バーのようなモダンな空間に、一人でも気軽に立ち寄ってみては。