Hanami at bills

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タイムアウトレビュー

国内で8店舗を展開するシドニー発のオールデイダイニングbillsで、店内に咲く桜を眺めながら、桜をテーマにしたドリンクが楽しめる。初の試みとなる同企画は、感染症対策などにより公共施設で自由に花見などがしにくくなった現状から、少しでも季節の移ろいを楽しんでもらおうという思いが込められ開催される。

billsのレストランター、ビル・グレンジャーが考案した期間限定の桜のドリンクは2種類。『チェリーブロッサム ソーダ』(850円)は、チェリー、プラム、タイムを使った自家製シロップに、炭酸とレモンジュースを加えた甘酸っぱく爽やかな味わい。

『チェリーブロッサム ジン』(1,100円)は自家製シロップに、billsのハウスジン『The Botanist』と、 山口県澄川酒造場の日本酒『東洋美人』を加えたオリジナルカクテルだ。都内では、表参道のほか、お台場、二子玉川、銀座店で開催される。

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