フィッシュバンク トウキョウ

  • レストラン
  • 汐留
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タイムアウトレビュー

フィッシュバンクを訪れると、すぐに息をのむことになるだろう。レストラン直通のエレベーターを利用すれば、たちまち汐留シティセンターの41階にたどり着き、カーブのある空間が現れ、我々を感嘆させる任務を担っているような内装が広がる。

フロアから天井まで続く窓からは、東京中をミニチュアのように見渡すことができ、高い天井、凝ったクリスタルシャンデリア、1000本以上のワインが保管できるガラス張りのワインセラーに感動するだろう。

築地市場から毎日仕入れる、新鮮な魚介類を使用したシーフード料理は絶品だ。同店のスペシャリテは、とげの付いたウニの殻に滑らかで濃厚な茶わん蒸しを流し込んだ『生ウニブラン』。豊富に仕入れられた生ガキも食欲をそそる。弾ける泡のシャンパンと合わせてみてもいいだろう。

メニューは単品か、5〜7品から成る3種類のプリフィックスコースから選べる。素晴らしい景色を眺めながらゆっくりと料理を堪能できる。予約時には、東京タワーが最高にきれいに見える窓際のテーブルを指定するのがおすすめだ。

詳細

住所
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41階
Tokyo
アクセス
『新橋』駅徒歩5分
営業時間
11時30分〜15時00分(L.O.13時30分)、17時30分〜23時30分(L.O.21時30分)
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