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製麺機メーカーでの営業経験を持つ店主が提供するラーメン店。メインメニューは、麺にこだわった『つけ蕎麦』（1,000円）だ。三重県産『あやひかり』、九州産『チクゴイズミ』、北海道産『春よ恋』の石臼びきの全粒粉を使用した極太ストレート麺は、弾力性が強く小麦の味わいが堪能できる。
主役の麺に合わせるのは、豚と牛と鶏のガラなどを使用した動物系100％の濃厚スープで相性は抜群だ。これぞつけ麺というおいしさが広がる。
『特製』のチャーシューは、豚バラ、肩ロースなど3種類。肉厚でジューシーな味わいで満足度が高い。仕上げにレモンを絞り、「味変」も楽しめる。『中華蕎麦』（800円）もオススメで、こちらも麺へのこだわりが感じられるだろう。