中華蕎麦 ひら井

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中華蕎麦 ひら井
中華蕎麦 ひら井
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タイムアウトレビュー

製麺機メーカーでの営業経験を持つ店主が提供するラーメン店。メインメニューは、麺にこだわった『つけ蕎麦』(1,000円)だ。三重県産『あやひかり』、九州産『チクゴイズミ』、北海道産『春よ恋』の石臼びきの全粒粉を使用した極太ストレート麺は、弾力性が強く小麦の味わいが堪能できる。

主役の麺に合わせるのは、豚と牛と鶏のガラなどを使用した動物系100%の濃厚スープで相性は抜群だ。これぞつけ麺というおいしさが広がる。

『特製』のチャーシューは、豚バラ、肩ロースなど3種類。肉厚でジューシーな味わいで満足度が高い。仕上げにレモンを絞り、「味変」も楽しめる。『中華蕎麦』(800円)もオススメで、こちらも麺へのこだわりが感じられるだろう。

詳細

住所
東京都府中市栄町2-11-7
Tokyo
アクセス
JR中央線・西武多摩湖線・国分寺線『国分寺』駅(南口)から府中駅行きバス『京王ストア栄町店』バス停下車 徒歩2分
営業時間
11時00分〜15時00分(土曜は17時まで)/定休日は第1・3・5月曜、日曜
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