CEDAR THE CHOP HOUSE&BAR
タイムアウトレビュー
注意! 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。
※2017年3月30日オープン
新鮮な食材をチョップスタイルで楽しめるダイニングバーが六本木にオープン。チョップとは、一般的に勢いよく切る、切り刻む、骨付き厚切りの肉片などの意味で知られているが、同店ではそのチョップをさらに追求。全国から厳選した海の幸や山の幸を、素材や質感に合わせた包丁使いで調理し提供してくれるのだ。ぶつ切りオマールテールと有頭海老ムール貝のブイヤベースや、氷温熟成肉とオマール海老のグリルなど、いずれも食材のジューシーさや濃厚な旨味を堪能できるメニューばかり。また、杉や石などの自然の素材を多く使った店内にはダイニングとオープンキッチンがあり、シェフたちの勢いの良い包丁さばきも楽しめる。
詳細
住所 |
東京都港区六本木 7-14-4 レム六本木 2階 東京 |
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アクセス | 都営大江戸線・東京メトロ日比谷線『六本木』駅 徒歩1分 |
問い合わせ | |
営業時間 | 6時30分~10時30分、11時30分〜15時00分、18時00分~24時00分(金・土曜・祝前日は26時まで、日曜・祝日は23時まで) |
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