カフェ ファソン ロースター アトリエ

  • レストラン
  • 代官山
  1. カフェ ファソン ロースター アトリエ
    Photo: Kisa Toyoshima
  2. カフェ ファソン ロースター アトリエ
    Photo: Kisa Toyoshima
  3. カフェ ファソン ロースター アトリエ
    Photo: Kisa Toyoshima
  4. カフェ ファソン ロースター アトリエ
    Photo: Kisa Toyoshima
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タイムアウトレビュー

代官山にたたずむコーヒーショップ。こぢんまりとした店舗ながらも、世界各国から仕入れたコーヒー豆をを自家焙煎(ばいせん)している。その取り扱いは焙煎度合いを含めると常時30種以上に及ぶ。3階にはカフェがあり、中目黒の本店で作られた自家製ケーキも提供している。

「ファソン」とはフランス語で流儀という意味で、それぞれが好きにコーヒーを楽しんでほしいという思いが込められている。そのため、同店では客の好みを聞きながらマッチするテイストを提案。『カフェラテ』を注文すれば、砂糖の量まで聞いてくれるといった具合だ。

同店は「地元の人々が気軽に立ち寄り、ひきたてのシングルオリジンの豆やドリップコーヒーをテイクアウトできる、明るい雰囲気の店を作りたい」というオーナーの思いから、2014年にオープンした。

ベイクドなのに中はふんわりレアな『ファソンのバスクチーズ』(750円)や、珍しいアマゾンカカオを使用した『アマゾンカカオのエアリーショコラ』(750円)などのケーキも絶品なので、コーヒーと一緒に楽しんでほしい。

詳細

住所
東京都渋谷区代官山町10-1
Tokyo
アクセス
東急東横線『代官山』駅 徒歩3分
営業時間
10時00分〜19時00分
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