Bar Maquó 神楽坂

牛込神楽坂駅からすぐ近く、大久保通りにあるスペイン料理店。カウンター席を合わせても20席程度の小さな店には、気軽にお酒を楽しめるスタンディングコーナーもあり、本場のスペインバルを忠実に再現したという雰囲気だ。2年間熟成させた『スペイン産生ハム』(1,800円)や店一押しの『真イワシのビネグレッタ』(800円)は是非試したい。『真イワシのビネグレッタ』は、カリカリなトーストの上に野菜のマリネとイワシがのった一口料理。脂がのったイワシとマリネの酸味のコンビネーションは、味、食感、見た目も楽しめる逸品。