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※2017年3月1日オープン
2016年のベストワインメーカーに選出されたジュリアン・フェイヤードが手がけるワインと、厳選した日本食材を用いたフレンチを楽しめるワイナリーフレンチレストランが西麻布にオープン。シェフは、フレンチの鬼才と称されることも多い植木将仁が担当し、日本の優れた食材をフランス料理のテクニックで仕上げた、五感を刺激するような数々の料理が提供される。また、日本の伝統工芸を新鮮なスタイルで表現することもテーマとしている同店。有田焼や笠間焼、会津の漆塗り、燕三条の金物などといった各地の窯元や職人とタッグを組み、皿やカトラリーは、伝統を感じさせつつも、モダンなスタイルのものが取り入れられている。