Auberge "eaufeu"

石川県小松市にある、廃校になった小学校を改築したファインダイニング。「​1992年生まれの若き料理人・糸井章太が里山の美しい環境を生かしながら、地域表現豊かなフランス料理を提供している。隣接する酒蔵「農口尚彦研究所」との連携も魅力の一つ。宿泊一体型なのでローカルツーリズムの目的地として最適だ。