175°DENO坦坦麺 GINZa

レストラン, ラーメン 銀座
175°DENO坦坦麺 GINZa

タイムアウトレビュー

銀座駅から徒歩3分。札幌を中心に、絶大な人気を誇る坦坦麺専門店が、2018年1月、銀座に進出した。定番人気は、『汁なし坦坦麺』(900円)。自慢のタレには、中国から直接買い付けるという3種類もの花椒(ホアジャオ)を使用。花椒は山椒(さんしょう)科のスパイス。担々麺は、その刺激的な風味と、平打ちの麺、挽肉、えび、ナッツ、パクチーなどが絶妙に混ざり合った、奥深い一品に仕上がっている。店名の由来にもなっている175℃の高温で作られた自家製ラー油を加えれば、味により一層深みが加わるだろう。麺や汁の量、辛さ、白ごまか黒ごまかなどが選べ、自分好みの一杯にカスタマイズできるのも、嬉しいポイント。残った具やタレに、ライスを追加して食べても美味しい。『汁ありの坦坦麺』の方は、より痺れと辛さの広がりが感じられる。

掲載日

詳細

住所 東京都中央区銀座 2-6-16 銀座第2吉田ビル 地下1階
Tokyo

アクセス 東京メトロ有楽町線『銀座一丁目』駅(A13出口) 徒歩3分、JR線山手線『有楽町』駅 徒歩6分
問い合わせ
営業時間 11時30分~22時00分

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