100％とんこつ不使用ラーメン一蘭 西新宿店 ～発祥の店～

とんこつラーメン専門店の一蘭による、豚、アルコールを一切使用していない100％とんこつ不使用ラーメンを提供する店舗。

見た目はこれまでの一蘭のラーメンと同じだが、豚アレルギーや宗教的理由からとんこつラーメンを食べられない人のために、20年の歳月をかけて開発された新メニューを販売。豚の代わりに鶏や牛を使用し、スープの深みやコクで一蘭らしさを表現している。

通常のとんこつラーメンと同じ工場内で製造されており、また使用されている鶏肉や牛肉もハラール認証は取得していないため、イスラム教徒の場合は注意が必要。店内の造りやサービスは既存店と大差なく、この店舗でも一蘭名物である半個室の味集中カウンターでラーメンを食べることができる。