黒猫夜 銀座店

黒猫夜の扉をくぐる前に、中国料理について知っていることを忘れよう。華やかな銀座は、四川の村を思わせるスパイシーな中華を期待する場所ではないので、ここへ酢豚を探しに来てはいけない。むしろ長く連なるメニューの中から見つかるのは、山羊のシチューやアヒルの脳みそなどだ。そのほかにも、豊富な季節の料理や、日本料理に着想を得たホタテとウニの刺身などの前菜も楽しめる。

特集記事

• 東京のベストレストラン 2015