麻布十番 米ル

※2020年9月16日オープン

麻布十番に米がメインディッシュのコース料理を提供する和食店がオープン。

2017年に開店した恵比寿 米ルと同様、「お米が主食の国に生まれて良かった。」をコンセプトに、予約が取れない土鍋のコース料理を用意。使用する米は、日本各地から厳選した玄米で取り寄せ、自家精米している。

メニューは『おまかせコース』のみで、月替わりの厳選された5種類の米から好みのものを炊きあがり前の煮花（にえばな）で出し、米本来の甘みや風味を味わうことができる。前菜、旬のお造り、焼き魚など、米以外のフードも魅力だ。