麺屋 翔 西新宿本店

新宿西口駅から徒歩5分ほどにあるラーメン屋。西新宿の塩ラーメンの名店として、高い人気を誇る一軒だ。看板メニューは、もちろん『塩そば』（700円）。鶏がらを中心に、手間ひまをかけてじっくりと煮込んだスープベースに、4種類の塩をブレンドした塩ダレを加えて作られたスープは、鶏と塩の旨味が合わさった芳醇な味わいで、一度食べればクセになってしまうこと請け合い。『特製塩そば』を頼めば、4種類の鶏チャーシューに、肉汁たっぷりのワンタン、完熟の味玉など贅沢な具材が加わった塩そばを楽しめる。そのほか、濃厚な鶏がらスープの『つけそば』（750円）や、醤油ベースの『中華そば』（750円）なども人気だ。