麺屋 愛心 町屋店

町屋駅から徒歩1分。2018年4月にオープンした、新潟県発の人気ラーメン店だ。新潟県民の間では古くから定番として愛されている『麻婆麺』（1000円）のほか、新潟県発祥の燕三条系ラーメンである『背脂ジョニー』（800円～）などが人気。

特に味わってほしいのが『海老寿久坦々麺（えびすたんたんめん）』（1000円）だ。口に運んだ瞬間、強烈とすら言える海老の香りと、坦々麺の辛さ、痺れ感に、引きこまれるだろう。甘エビのペースト、香り高い味噌、自家製芝麻醤（ちーまーじゃん）が合わさった濃厚スープに、香味ラー油と、シビレ油が程よいアクセントを加えている。食べ進めるほどに、それぞれの旨味が混ざり合い、異次元の感動にたどり着けるだろう。

ラーメンには『追いリゾット』が付き、残ったスープと混ぜ合わせると、最後の一滴まで味わい尽くせる。女性店長の軽やかな鍋使いや、丁寧な仕事も好感がもてる。