麺屋武蔵 武骨

上野駅から徒歩4分、昭和通りより一本入った所にあるラーメン店。店内はカウンター席のみで、食券を購入するスタイル。名物は『武骨ら～麺』（750円）。スープは豚骨ベースとなっており、ベーシックな『白』、イカ墨の香油を合わせた『黒』、豆板醤などの香辛料が入った『赤』の3種類がある。ラーメンにはネギ、メンマ、チャーシューが乗っており、チャーシューには柔らかでジューシーな角煮を使用している。このチャーシューを存分に味わいたいならば、『武骨チャーシューメン』（1,190円）がオススメ。幅5センチほどに切られた分厚いチャーシューがゴロゴロと乗っている様は圧巻だ。