麺屋どうげんぼうず

新中野駅より徒歩2分ほどの鍋屋横町の通りにある麺屋どうげんぼうず。看板メニューは、出汁のコクと塩のバランスが良い『塩そば』（730円～）と、真っ赤なスープに辛さと旨さを詰め込んだ『辛そば』（780円～）がある。辛そばは見た目のインパクトほどの辛さではなく、辛さに負けないくらいスープの旨みがしっかりと出ている。麺は縮れ平麺で、チャーシューも丁寧に作られており美味しい。『肉辛そば』を注文すると、あぶったチャーシューがさらに乗る。辛さは、普通・ちい辛・ぶち辛の3段階が同料金で、さらに辛い『シバキ』がプラス100円。辛旨のラーメンを堪能したいなら、まずは普通がオススメ。そのほかに、『つけそば』（780円）、夏季限定の『まぜそば』（730円）などがある。