麺処 井の庄

石神井公園駅南口を出て右に曲がり、1分ほど歩いたマンションの地下1階にあるラーメン屋。激辛好きにおすすめは『辛辛魚つけめん』だ。豚骨ベースのドロドロと濃いつけだれには、特製ラー油と特製辛魚粉がたっぷりと乗り、初めは唐辛子の辛さがきつく感じるが、動物系のスープのうま味と印象に残るフルーティーな酸味も感じられ、やみつきになる。

麺は中太のストレート、ツルツルと加水率が高めの麺は、粘度の高いつけだれ『辛魚粉』とよく絡む。箸でつまむとハラハラと砕け、口の中でとろける角煮チャーシューも絶品。辛さは控えめ、普通、辛めの3段階を選べる。メニューはほかに、カップ麺にもなった『辛辛魚らーめん』などがある。