鶏そば そると

レストラン, ラーメン 下北沢
トリソバソルト シモキタザワテン
1/2
Photograph: Yoko Asano
トリソバソルト シモキタザワテン
2/2
Photograph: Yoko Asano

タイムアウトレビュー

下北沢駅から徒歩3分のラーメン店。2013年に開業後、下北沢で人気店となった。ラーメンとつけ麺を提供するが、店名の通り、スープは塩ベースのみで味噌や醤油は使わず、素材の持ち味を最大限に引き出す味わいにこだわっている。

中細麺に大ぶりのトマトのトッピング、そして鶏肉がゴロゴロ入った『そるとそば』や『鶏そば』『鶏つけそば』が目玉メニュー。さらに例外的に毎週木曜のみ、タイでダシを取った『鯛そば』『鯛つけそば』を提供する。塩をベースに貝やドライトマト、昆布などを使った複雑なスープで、あっさりした味わいの中に深い旨味を感じ、こちらもクセになる。

上品でシンプルな味わいが女性に人気だが、男性にもファンが多い。2018年11月には阿佐ヶ谷駅前に阿佐ヶ谷店もオープンし、こちらも瞬く間に人気店になっている。

テキスト: 浅野 陽子(フードライター)

掲載日

詳細

住所 東京都世田谷区代沢5-36-13 1階
Tokyo

アクセス 京王井の頭線・小田急小田原線『下北沢』駅 徒歩3分
問い合わせ
営業時間 11時30分~L.O.25時30分

ユーザー評価