鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki

新小岩駅から徒歩5分ほどの場所に、2020年1月にオープンしたラーメン店。店名の通り、カモのだしをベースにしたつけ麺が特徴で、主なメニューは鳥白湯（パイタン）やカレーの濃厚系と、手揉み麺が特徴のあっさり系の2種類に分かれている。

なかでもシンプルながらだしの深さが感じられる『特製鴨出汁手揉み塩つけ麺』は、ぜひ試してほしい一杯。カモ、エビ、アサリ、コンブをベースに生クリームを加えた、ピンク色でとろみのある昆布水につかった麺は、そのままでも十分においしいほどだ。カモ油と塩がきいたつけ汁や、トッピングのカモ肉、スモーキーな風味の味玉、薬味など、全てにおいてバランスが良い。人気店のため、ピークタイムは並ぶことを覚悟してほしい。