鳥ふじ

レストラン 茅場町
鳥ふじ

茅場町にある鳥ふじは、老舗・鳥つねで学んだ味に板前のこだわりを加え試行錯誤した、究極をうたう『親子丼』(950円)が人気。北海道産の新鮮な知床鶏の胸肉ともも肉は火を通しすぎず、ふんわりとした噛みごたえがある。絶妙な火入れで、半熟部分とわずかに固まってタレが染みた部分の両方が楽しめる、こってりと濃厚な最高級の卵は絶品だ。早めの時間に足を運べば、10食限定の名古屋コーチンを使用した『特上親子丼』(1400円)を注文することもできるので是非試して欲しい。

掲載日

ヴェニュー名 鳥ふじ
問い合わせ
住所 東京都中央区日本橋茅場町3-4-6 本橋ビル2階
東京

アクセス 東京メトロ 日比谷線、東西線『茅場町』駅 徒歩2分 東京メトロ 日比谷線 『八丁堀』駅 徒歩5分
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