鯛塩そば 灯花

レストラン, ラーメン 曙橋
灯花
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曙橋駅から徒歩2分ほどにある、ラーメン店。タイのアラから出汁をとっているという『鯛塩そば』(800円)で注目を集め、メディアでも多数紹介されている人気店だ。愛媛県宇和島から産地直送されたマダイから出汁をとっているという淡麗スープは、タイの旨味が凝縮され、豊かな風味が口いっぱいに広がる。麺はストレート麺で、スープの優しい塩味との相性も良い。チャーシュー、ネギ、メンマという、シンプル具材にも、店主のセンスが感じられる。この絶品ラーメンのスープをさらに楽しもうと思ったら、名物メニューの『鯛茶漬け』(390円)を注文しよう。ゴマだれで和えたタイの刺身がのったタイめしの上に、塩そばのスープをかけて食べる贅沢なサイドメニューだ。プリプリのタイと、口いっぱいに広がるタイスープの味わいにおもわず笑みがこぼれてします。そのほか、『鯛塩つけ麺』(900円)などもおすすめだ。

掲載日

ヴェニュー名 鯛塩そば 灯花
問い合わせ
住所 東京都新宿区舟町12-13 石原マンション 1階
tokyo

営業時間 11時00分〜23時00分
アクセス 都営地下鉄新宿線『曙橋』駅 徒歩2分
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