馬子禄 牛肉面 東京駅店

中国で最も有名なラーメン、蘭州ラーメン専門店の東京駅直結店。2017年に神保町に上陸後、本場の味が食べられるとまたたく間に行列を成す人気店となった。同店が扱うのは蘭州ラーメンのみというこだわりぶりだ。

スープはハラール認証で最高級AAA判定を受けた牛肉、骨、10種類以上のスパイスで作られており、麺は職人による手延べ麺で太さが9種類用意されている。複雑な薬膳スパイスとともにすすれば、きっと蘭州ラーメンのとりこになってしまうことだろう。