開化亭 (閉店)

開花亭の中へ一歩足を踏み入れると、そこはまるで1930年代の上海に戻ったかのよう。古いビールのポスター、木製の時計、古いレコード、異邦人を描いた不思議な壁画が戦時中のような雰囲気を添えている。クラブソース添えの海老の味つけは繊細で、少しスパイシーな鶏肉のカシューナッツ入り北京風ブラックビーンソース炒めに良く合う。

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