辛麺 真空

レストラン 町田
辛麺 真空

タイムアウトレビュー

町田にある、山の幸と海の幸にこだわった2種類のラーメンを提供する店。

メニューの『山』は、豚一頭のうま味が濃縮され、辛さと食べ応えにこだわった一杯だ。トロトロの濃厚豚骨スープと、強烈な辛みの『本鷹唐辛子』を使った香味油、あぶって香ばしさを出した特大の『トロ豚』が特徴。

『海』は磯の風味を徹底的に追及した辛い塩ラーメン。うま味と風味が強い三重県産のアサリと、昆布、さば節、『香味海老』の風味と、磯の香りを最大限に楽しめる。どちらも国産小麦の風味あふれる平打ち麺を使用。モチモチと弾力があり麺にスープがしっかり絡むのが特徴だ。

掲載日

詳細

住所 東京都町田市原町田4-1-5 ハイストーンⅡ1階
Tokyo

アクセス JR横浜線・小田急小田原線『町田』駅 徒歩2分
問い合わせ
営業時間 11時30分~22時30分(土・日曜・祝日は21時まで)
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