蟹王府

※2020年12月12日オープン

最高品質の上海ガニの名店、蟹王府（シェワンフ）が、三井二号館にオープン。

スペシャリテの『蟹王府特製氷結蟹』は、活けガニを特製ソースに漬け、マイナス40℃で急速冷凍させたメニュー。芳醇（ほうじゅん）な蒸留酒の香り、メロンの風味を感じるカニ肉と、カニみそのシャーベットは絶品だ。四季折々の素材を使った料理は、ミシュランガイド上海で星を獲得している。

日本初出店となる東京店は、ブルーとゴールドで統一された、モダンな内装が特徴。洗練され落ち着いた優美な空間と、入り口すぐの天井まである巨大なワインセラーは圧巻だ。