蒙古タンメン中本 上板橋本店

首都圏に15店舗以上を展開している、辛くてうまいラーメン屋の代表格、中本の本店。真っ赤なスープからも分かる通り、一口すすれば秘伝の辛みそだれとタンメンの深いコク、うま味、キャベツ、ニンジンの甘味、そしてニンニクの味がちょうど良い具合に口の中で混ざり合う。この組み合わせが中本独自の味を支えている。

今では都内でも多数の店舗で食べられるが、本当のうまさは本店でこそ味わえる。メニューは最もスタンダードな『蒙古タンメン』、少し辛さを抑えた『味噌タンメン』、つけ麺スタイルの『冷し五目蒙古タンメン』など多数あるが、究極の辛さを求めたい人は、『北極ラーメン』と『冷し味噌ラーメン』にチャレンジしてみてほしい。汗を流しながら食べる、うま辛の魅力が癖になるだろう。