自家製麺 伊藤

JR『赤羽』駅東口出てすぐのラーメン店。人気メニューは『肉そば』（750円）で、チャーシュー5枚とネギが入っており、チャーシューは厚切りにもかかわらずトロトロに煮込まれ、味わい深い。麺には中太のストレートを使用し、茹で加減は固めで、歯ごたえが十分に残る。スープには煮干しがふんだんに使われており、魚介の香りと醤油の濃い味付けが最後の一滴まで楽しませてくれる。