膳処天ぷら片山

清澄白河にある天ぷら屋。揚げたての天ぷらや、オリジナルのアサリ丼などを提供する。店をオープンさせてから少し経った頃、客の薦めで提供を始めたというアサリ丼は、『アサリあんかけ丼』『あさり柳川風丼』『あさり卵とじ丼』の3種類を用意。「まわりと同じ深川丼は嫌だった」という深川出身の店主の想いから、いずれも一般的な深川丼とは全く違った、ここでしか味わえない丼だ。特におすすめなのは、アサリや白滝、長ネギが入った餡を白飯にたっぷりかけた、熱々の『アサリあんかけ丼』。京都で日本食を学んだという店主の味付けは、アサリの出汁だけで餡が白く色づくくらい、極めて上品なものだ。ちなみに、餡に入っている白滝には、のど越しをよくするほか、白飯の上で、餡がダマになるのを防ぐ効果もあるのだという。細かいところまでとことん考え抜かれた一杯をぜひ堪能してほしい。店は、基本的に昼間のみの営業だが、2日前までに複数人で予約をすれば、夜の時間帯も利用することができる。