玄庵

  • レストラン
  • 立石
  • 価格 1/4
玄庵
玄庵
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タイムアウトレビュー

立石にある手打ち蕎麦屋。店内は江戸の古民家風の内装に西洋アンティークの家具が置かれ、不思議な雰囲気。そば粉には、甘みの強い「常陸秋そば」と、強い粘りが特徴的な「奈川在来種」などを使用。石臼挽(び)き100パーセントにこだわっており、店舗には製粉室が併設されている。おすすめは「十割せいろ」(1,000円)。
しなやかなコシのある麺は弾力があり、噛み締めるほどそばの香りや甘みが口に広がっていく。甘さ控えめできりっとした仕上がりのつゆ、とろみがあり香りの良いそば湯まで、ひとつひとつに丁寧な仕事ぶりがうかがえる。

詳細

住所
東京都葛飾区東立石3-24-8
Tokyo
アクセス
京成押上線『京成立石』駅 徒歩4分
営業時間
11時30分〜15時00分(L.O)、17時00分〜20時30分(L.O)
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