煮干し中華そば 山形屋

レストラン, ラーメン 竹ノ塚
煮干し中華そば 山形屋

タイムアウトレビュー

注意! 最新情報の掲載に努めているが、通常とは営業時間が異なる場合もあるため、公式サイトなどで確認してから訪れてほしい。

東武スカイツリーライン竹ノ塚駅より徒歩13分ほどのロードサイドの店。提供しているのは店名の通り、山形県のラーメンをほうふつとさせ、煮干しのうま味があふれる『中華そば』だ。

スープのだしは煮干し、焼き干し、かつお節、野菜などを使用し、苦みはなく、煮干しの味がくっきりと感じられる。このスープに国産豚から取った背脂のラードが混ざり合う。

返しじょうゆと背脂の量は好みで調整可能。ここに特徴でもある縮れの強い中太麺が絡みつき、全体的に山形の名店「ケンちゃんラーメン」にインスパイアされたようなおいしい一杯となっている。そのほか、『味噌ラーメン』などの限定メニューも豊富にある。

掲載日

詳細

住所 東京都足立区竹の塚3-5-1
東京都

アクセス 東武スカイツリーライン『竹ノ塚』駅 徒歩13分
問い合わせ
営業時間 定休日は月曜(祝日の場合は翌日)・第3日曜
関連情報
    最新ニュース