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道玄坂にある「炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥（しんぶさきや） 渋谷店」。看板メニューは、店名にもある「炙り味噌らーめん」（850円、以下全て税込み）だ。スープは若干の香ばしさと甘さ、味噌のうまみのバランスが取れた優しい味に仕上がっており、ついついすすってしまう。ほんのりとニンニクとショウガが香り、まろやかなスープによいアクセントがきいている。
麺はスープがよく絡む中太の縮れ麺で、味噌味に合っている。具材にはシャキシャキのモヤシとチャーシュー、ネギが乗っている。追加トッピングの「味玉」は、しっかりと味が染み込んだ絶妙な味わい。卓上に置かれたサンショウやガラムマサラなどの香辛料は、味噌ラーメンにさらなるアクセントをつけるには最適だ。
また、グルテンフリーにも対応しており、「炙りGF玄米麺（味噌）」（1,600円～）をはじめ、玄米麺を使ったメニューも充実している。サイドメニューに「GF＆VEGAN餃子」（700円）、「GFフライドポテト」（400円）などもある。