汁なし担担麺専門 キング軒 東京店

芝公園駅から徒歩4分、浜松町駅からは徒歩6分ほど。広島ご当地グルメの、広島式汁なし担担麺が味わえる店だ。

看板メニュー『汁なし担担麺』は辛さが4段階から選べ、辛さとしびれが楽しめる一杯。1カ月半熟成した『五香辣油』の辛味と、独自ブレンドの花椒（ホアジャオ）のしびれと強い香り、自家製ごまだれの芝麻醤（チーマージャン）が混ざり合い、辛さが際立つおいしさだ。麺は細麺で、具材に青ネギと肉みそが乗るシンプルな構成だが、どれも味わい深い。

広島式に明確な定義はないが、青ネギが基本トッピングで、食べる前に10～30回かき混ぜ、食べ終わる頃にライスを入れるのが定番といわれている。ぜひ締めのライスまで堪能してほしい。