東京うどん 一将

清瀬駅から歩いたところにあるうどん屋。麺はつるっとした見た目で、モチモチとした食感が楽しめる。一番人気の『季節のうどん』（1,000円）は月替わりで、旬の食材をふんだんに使ったこだわりメニュー。うどんの上にどっさりと盛られた野菜は、食べ応えがある。店主1人が調理するので時間に余裕を持って訪れよう。