末げん

新橋駅前にある1909年創業の老舗鳥割烹。三島由紀夫が最後の晩餐として選んだ店としても知られている。ランチタイムの親子丼『かま定食』（1,080円）はひき肉を使用しているのが特徴的。奥久滋軍鶏と東京軍鶏、地養鶏、合鴨をブレンドしたひき肉は甘くしっとりと味付けられ、懐かしい味わい。卵と三つ葉とともにふんわりとまとめられている。

関連記事
『東京、親子丼15選』
『東京、文豪の愛した料理店10選』