旨辛ラーメン 表裏 市ヶ谷本店

JR水道橋駅の高架下にある、数々の弟子を輩出してきた老舗、『東池袋 大勝軒』の教えを継いだグループ店。豚骨と香味野菜をじっくり煮込み、特製スパイスを加えた濃厚なスープのラーメンや、つけ麺を提供している。

麺の上にたっぷりキャベツのあんかけと唐揚げが乗った『あんかけDX』が看板メニュー。サクサクの唐揚げとモチモチの麺、辛味スープと野菜の甘みというコンビネーションが癖になる味わいで、残ったスープをおじやで楽しむのもおすすめだ。