日本酒の本質

※2019年6月27日オープン

「月に2度だけ開く世にも珍しい日本酒居酒屋」をコンセプトに、メニューに価格を表記せず客自身に決めてもらう珍しい会計システムを実験的に行う。さまざまな銘柄の日本酒を取り扱うほか、色とりどりの漬物を思う存分に味わえる『お茶漬けバイキング』などユニークなメニューも。営業日は月に2回、滞在時間30分からの予約が可能だ。