日本橋 蛇の市本店

中央通りからむろまち小路に入って少し進むと右手にある老舗の江戸前鮨屋。1889年の創業当時から継ぎ足し続けた煮詰めで食べる穴子が名物。常時30種ほど揃う日本酒も、丁寧に醸されたもののみが厳選されており、酒飲みにも嬉しい鮨屋だ。店名の名付け親だという文豪志賀直哉も愛した伝統の味を堪能したい。

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