文ちゃん

飯田橋駅近く、早稲田通りを少し入ったところにある焼鳥屋。白い提灯が目印だ。寿司屋のようなショーケースの中には供される串が並ぶ。日本酒を塗って独特の照りとまろやかな味わいを出した焼き鳥を、タレを使わず全て塩で味わうのが同店のスタイル。炭火の加減に細心の注意を払い、串に応じて工夫して焼かれた焼鳥は逸品。串8本のコースは3,500円。鴨の脂が入ったジューシーなつくねが人気だ。